4 RAMOS DE TRIGO

Hace tiempo que pensábamos en hacer una cerveza de trigo y hemos decidido hacer una pálida de estilo Alemán. Está fermentando y estamos impacientes por carbonatar y catar. La paella no estaba mal tampoco a la vista del resultado.

En botellas de 50 cl

y en barril

LEGIO ANIVERSARIO

Para el segundo aniversario reeditamos la Legio pero esta vez con dos levaduras distintas. Una para cada fermentador. Por un lado una levadura liquida del conocido fabricante Wyeast la 1217 y por otro la levadura Diablo de la Flying Dog Raging Bitch. 8,6% alc que parece mas. Una bomba.

Catando la cosa

M 4.0

Birrote como celebración de cumpleaños. 40 nada menos. Una special bitter de trago largo. 35 litros en botellas de 50 cl y barriles cornelius.

  Maceración escalonada 

 Lavado 

 Enfriado

 Dos fermentadores

 Que dan para dos barriles cornelius y algunas botellas de 50 cl

BLACK CAT

Una nueva edición de la Dry Stout "Black Cat" 23 litros de cerveza de la que parte se embotellara como la vez anterior etiquetada en dos formatos. BLACK CAT y muy pocas unidades de BENDER STOUT.

                 Estarter y fermentador listo a 20 ºC

DI

Fermentando a GOGO

  

Pasa a secundario a 10ºC