Llega esta cerveza que hicimos con intención de llevar al límite de la capacidad de los equipos. Además se celebró el mismo día el cumpleaños de un miembro asi que birthday y brewday en el mismo acto. 37 litros de cerveza de 7,2% vol y muy lupulada.
Materia prima
Macerando a 67ºC y ebullición
Partimos de una DI de 1080
Tras la fermentación primaria un fermentador se va directo al barril y el otro se pasa a secundario con dryhoping
Tras una carbonatación forzada de este segundo e embotellan tan solo 26 botellas de 33cl el resto.....
se sirve por el tirador a todo aquel que quiso pasar a probarla.
Veredicto. Resultado bueno. Quizas un poco mas de atenuación haría una cerveza un poco mas seca y con mas alcohol, sin embargo para el paladar generalista ha gustado mucho.
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